Stremsels

◊◊◊

Stremsels

Rioga royaal boven kamertemperatuur

koele Grüne Veltliner?

mag ook 

gedreven de roeromme 

uit goesting en gisting

ontstaan de eerste stremsels

klei voor alle kaas

zo ook

de ouwe Leidse nagelkaas

uit onze rusteloze

foekepot

◊◊◊

Aantekeningen

van

◊◊◊

Loukie Hoos

Ad Teulings

Manuela du Bois-Reymond

Burkhardt Söll

◊◊◊

opgemaakt in het

Kaasmarkt Atelier te Leiden

2009

◊◊◊

Loukie Hoos

◊◊◊

_53

_7_5_9

◊◊◊

Ad Teulings

◊◊◊

_57

 

_19

 

_16

 

_17

 

_18

◊◊◊

Manuela du Bois-Reymond

◊◊◊

_25

_37

_27

_32

◊◊◊

Burkhardt Söll

◊◊◊

_49

_47

_42

_51

◊◊◊

Met dank aan Burkhardt Söll

compatriot der kunsten

begeesterend leermeester

hartverwarmend gastheer

in zijn atelier

aan de Kaasmarkt in Leiden

twintig en meer jaren lang.

◊◊◊

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.